手作りひもの
鳴門海峡に渦巻く荒波に絶え間なくもまれ育った鮮度の高い魚を厳選しています。
新鮮な魚を見極め、仕入れることを大切にしています。
厳選された魚を1匹1匹、丁寧に下ごしらえしていくことが重要です。もちろんすべて手作業で、魚に合わせた細やかな仕込みも心を込めて仕上げていきます。
手間を惜しまず、もう一度洗いなおした魚を干し棚に一枚一枚、丁寧に並べて天日干しをします。
鳴門海峡から吹く自然の潮風と太陽の光で時間をかけて旨みをじっくりと凝縮していくのです。
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天然桜鯛開き（中）鳴門産【クール便発送商品】
お食い初めやお祝い事にもピッタリ！！
1,080円(税込)
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天然あじ開き 鳴門産【クール便発送商品】
鳴門海峡でとれたアジは格別の旨さ
756円(税込)
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ボウゼ開き（鳴門産） 【クール便発送商品】
あっさり白身でぷりぷり食感♪
216円(税込)
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カマス開き（鳴門産）【クール便発送商品】
クセがなく食べやすい白身魚
270円(税込)
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サバの開き 小 （鳴門産）【クール便発送商品】
小ぶりながら脂がたっぷり
216円(税込)
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シタビラメの丸干し（鳴門産）【クール便発送商品】
上品な白身の贅沢な味わい
270円(税込)
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魚の王様！天然鯛開き（小）鳴門産【クール便発送商品】鮮やかなピンク色の鳴門鯛！！
540円(税込)
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脂ノリノリの天然秋あじ開き鳴門産【クール便発送商品】
食欲の秋★脂ののった逸品
SOLD OUT
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いわしみりん干し【クール便発送商品】
脂のってます！！
270円(税込)
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自家製サバのみりん干し（鳴門産）【クール便発送商品】
甘さ控えめでソフト仕上げ
270円(税込)
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自家製アジみりん干し（鳴門産）【クール便発送商品】
軽くあぶって骨ごといけちゃう
216円(税込)
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自家製タチウオのみりん干し（鳴門産）【クール便発送商品】
甘さ控えめでソフト仕上げ
540円(税込)
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歯ごたえ抜群！天然塩蔵生わかめ（鳴門産）大
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店長紹介
豊田ハナ子
鳴門は自然景観もさながら、海の幸、山の幸に大変恵まれているところです。
当店は、一人でも多くの人に鳴門の美味しいものを食べていただき、鳴門に親しんでいただきたい、そんな想いでスタッフ一同頑張っています。