手作りひもの
鳴門海峡に渦巻く荒波に絶え間なくもまれ育った鮮度の高い魚を厳選しています。
新鮮な魚を見極め、仕入れることを大切にしています。
厳選された魚を1匹1匹、丁寧に下ごしらえしていくことが重要です。もちろんすべて手作業で、魚に合わせた細やかな仕込みも心を込めて仕上げていきます。
手間を惜しまず、もう一度洗いなおした魚を干し棚に一枚一枚、丁寧に並べて天日干しをします。
鳴門海峡から吹く自然の潮風と太陽の光で時間をかけて旨みをじっくりと凝縮していくのです。
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魚の王様！天然鯛開き（小）鳴門産【クール便発送商品】鮮やかなピンク色の鳴門鯛！！
540円(税込)
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天然桜鯛開き（中）鳴門産【クール便発送商品】
お食い初めやお祝い事にもピッタリ！！
1,080円(税込)
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イトヨリダイの開き（鳴門産）1枚入り【クール便発送商品】
淡白で上品
432円(税込)
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サバの開き 小 （鳴門産）【クール便発送商品】
小ぶりながら脂がたっぷり
SOLD OUT
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タナゴの開き（鳴門産）【クール便発送商品】おかずにぴったりのたなごの干物
324円(税込)
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ボウゼ開き（鳴門産） 【クール便発送商品】
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270円(税込)
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ウルメいわし天日干し（鳴門産）【クール便発送商品】
良く焼いて丸ごとパクパク★
324円(税込)
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ハゼ丸干し（鳴門産）【クール便発送商品】
身が淡白でヘルシーな魚
324円(税込)
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栄養たっぷり♪ひらごいわし丸干し（鳴門産）【クール便発送商品】程よい脂で苦味も少ない
324円(税込)
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自家製タチウオのみりん干し（鳴門産）【クール便発送商品】
甘さ控えめでソフト仕上げ
432円(税込)
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いわしみりん干し【クール便発送商品】
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216円(税込)
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自家製アジみりん干し（鳴門産）【クール便発送商品】
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216円(税込)
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店長紹介
豊田瑛士
鳴門は美味しいものに大変恵まれており、景観も素晴らしい場所です。
当店は、祖母が創業した当時からすばらしい鳴門の土地でたくさんの方々に支えていただき、50年以上もの間営業できております。これからは私が祖母の思いを継ぎ、鳴門のすばらしさを広めるとともに鳴門に貢献、恩返しができるよう努めます！
今後とも変わらぬご愛顧を、よろしくお願いいたします。
