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店長コーナー

豊田ハナ子

鳴門は自然景観もさながら、海の幸、山の幸に大変恵まれているところです。

当店は、一人でも多くの人に鳴門の美味しいものを食べていただき、鳴門に親しんでいただきたい、そんな想いでスタッフ一同頑張っています。

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新物入荷★厳選万能だし昆布(鳴門産)110g

厳選された昆布

鳴門産の厳選された、だし昆布です。
激しい荒波が叩きつける干満の差が大きい鳴門海峡で育った貴重な昆布。
鳴門産昆布は身が薄いぶん質が良く、味わい深い上質なダシが特徴です。

昆布は鉄分や食物繊維、カルシウムなどが特に多く含まれており、
健康食品として人気が高い上、旨み成分グルタミン酸のおかげで
料理の味を豊かにしてくれる万能食材です。

厳選だし昆布は、万能こんぶより身が分厚い物を厳選しております。
だし昆布としてはもちろん、鳴門産昆布は非常に柔らかくなるので
煮物や佃煮など直接昆布を食べる料理にも最適。

【商品】厳選だし昆布(鳴門産)
【内容量】110g
【保存方法】湿気を避け、乾燥したところに保存します。日光も避けましょう。
5〜10cmくらいの長さに切って、缶やビンなどに入れておくと使いやすくて便利です。
乾燥材を入れればなお長持ちします。

昆布の表面にでてきた白いものは何か?
それは、昆布の栄養分マンニットです。
出汁もでますので、白くなっても十分ご利用になれます。
ただ、水分を1度含んでしまった場合、カビが生えている可能性もあります。
判別方法は臭いを嗅いでみてください。
土っぽいカビの臭いがしたら、カビですのでご注意ください。

販売価格 702円(税込)
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