鳴門わかめ・鳴門金時・すだち・干物の通販・お取り寄せ【豊田商店】

厳選された昆布

鳴門産の厳選された、だし昆布です。
激しい荒波が叩きつける干満の差が大きい鳴門海峡で育った貴重な昆布。
鳴門産昆布は身が薄いぶん質が良く、味わい深い上質なダシが特徴です。

昆布は鉄分や食物繊維、カルシウムなどが特に多く含まれており、
健康食品として人気が高い上、旨み成分グルタミン酸のおかげで
料理の味を豊かにしてくれる万能食材です。

厳選だし昆布は、万能こんぶより身が分厚い物を厳選しております。
だし昆布としてはもちろん、鳴門産昆布は非常に柔らかくなるので
煮物や佃煮など直接昆布を食べる料理にも最適。

【商品】厳選だし昆布（鳴門産）
【内容量】100g
【保存方法】湿気を避け、乾燥したところに保存します。日光も避けましょう。
5〜10cmくらいの長さに切って、缶やビンなどに入れておくと使いやすくて便利です。
乾燥材を入れればなお長持ちします。

昆布の表面にでてきた白いものは何か？
それは、昆布の栄養分マンニットです。
出汁もでますので、白くなっても十分ご利用になれます。