徳島県の西方、「そうめんの里・半田町」
半田そうめんの特徴は麺の太さ。腰が強く、のびにくい。あたたかいにゅう麺にして食べても程良い歯ごたえを失うことがない。原料は小麦粉と食塩水。季節や天候によって塩加減も微妙に変える。太陽の光や吉野川を渡る風に当てることでいい味がでる。
■半田そうめん
　　　1,050円［税込］（1000g）
　　　1,400円［税込］（125g×10束）
　　　2,600円［税込］（125g×20束）
　　　3,150円［税込］（4kg）
　　　3,700円［税込］（5kg）

かずら橋のある秘境祖谷の里で育ったそば粉だけでつなぎ粉を一切使わない「祖谷そば」は、味と香りが良く麺が切れやすいのが特徴です。そばにはアミノ酸のリジンやトリプトファンが多くたんぱく質の栄養価が高く、健康食品として注目されています。
■祖谷そば
　　　530円［税込］（540g袋入り）
　　　630円［税込］（540g箱入り）

そばを原料にそば麺とともにそば米そのものを茹で皮をはいで椎茸・人参・芋・ネギやとり肉などといっしょに調理します。
そばの実そのものを食べる習慣は全国でも珍しく、徳島県の味として広く親しまれる郷土料理のひとつです。
■そばの実
　　　530円［税込］（450g袋入り）
■そば米ぞうすい
　　　950円［税込］（16g×5束）

徳島特産の柑橘類の一種、すだち。そのすだち果汁を材料にしました。
すだちはアルカリ食品で、クエン酸が多く含まれています。
■すだち酢
　　　470円［税込］（100ml）・780円［税込］（300ml）
■すだちっこ
　　　370円［税込］
■すだちぽん酢
　　　780円［税込］（360ml）
■すだち七味
　　　530円［税込］

秀吉の時代、阿波藩主蜂須賀公が、阿波藍の裏作に大豆を作らせ、鳴門の塩と米で味噌を造るよう命ぜられ代々の藩主の御膳部に供したので「御膳味噌」と名が付きました。
米糀がたっぷりの贅沢な味噌でやや甘口でありながら深い滋味とこくがあり歳月を越え今に伝えられています。
■御膳味噌
　　　1,500円［税込］（2kg）・2,300円［税込］（4kg）

麺が美味しい。地元では中華そば・支那そばと呼ばれて親しまれています。こってりしているのにあと味はさっぱり。豚骨や鶏ガラのスープに醤油、味噌、野菜など数種類の隠し味を加えて、あとは店の個性。醤油と豚骨がミックスしたような味。
一度食べるとけっこうはまるかも・・・。
甘辛く煮込んだ豚のバラ肉や玉子入りが特徴です。
■徳島ラーメン
　　　750円［税込］（110g×3）
　　　1,050円［税込］（3人前箱入り）
　　　1,050円［税込］（8食箱入り）

口どけのよい薄さ、とパリッとした歯切れのよさが美味しさの秘訣。
味・香り・歯切れの良さなど食べ心地にこだわった大野のりは、少しピリッとした味付けで、そのまま食べても美味しい、卓上用味付けのりとして、徳島県民に親しまれています。また、お祝いごとや法要のお土産物など、進物にも人気のある商品です。
■大野のり
　　　1,400円［税込］（8切48枚×3卓上パック箱入り）
　　　2,200円［税込］（8切48枚×5卓上パック箱入り）
　　　2,600円［税込］（8切48枚×6卓上パック箱入り）

鳴門のみやげに竹ちくわといわれるほど人気があります。徳島県では、竹ちくわと言うと小松島のものが有名ですが、これは鳴門近海でとれた、たらやすり身を天然の竹に巻いて焼いたもの。竹の香りが風味を添え、酒のつまみやおやつにもおすすめ。
毎朝焼きたてだから、そのまま竹をもってかじると美味しい!!
■竹ちくわ
　　　420円［税込］（5本入り）

♪月にうかれてぽんぽこぽん・・・阿波にまつわる昔話、金長狸のお饅頭。チョコレートのほろ苦さとあっさりとした白あんが口のなかでとろけます。徳島県民なら誰もが知ってるほど、有名菓子。
狸の指人形がかわいいＴＶコマーシャルも楽しいよ。
♪金長まんじゅうおいちいね。
■金長まんじゅう
　　　630円［税込］（6ヶ箱入り）
　　　1,050円［税込］（10ヶ箱入り）
　　　1,600円［税込］（15ヶ箱入り）
　　　2,100円［税込］（20ヶ箱入り）

鳴門名産・なると金時は栗に匹敵する甘さと繊維質が豊富でヘルシー。そのさつまいもをかたどって作られた和菓子は、なると金時をベースに、バター、砂糖を使ったあんを黒糖風味の生地で包み焼き上げたお饅頭です。甘すぎないさつまいもの自然の風味をお楽しみください。
■銘菓なると金時
　　　950円［税込］（10ヶ箱入り）
　　　1,800円［税込］（20ヶ箱入り）